Política de privacidad según el RGPD (actualizada el 19/02/2026)
El sitio web y el dominio docenobistrot.it son propiedad de:
Vino e Fantasia SRL
NIF 16085901003
Via Giuseppe Giulietti, 5 – 00154 Roma
Dirección de correo electrónico del propietario: doccruderiabistrot@gmail.com
Esta aplicación recopila algunos datos personales de sus usuarios.
Este documento se puede imprimir utilizando la función de impresión en la
configuración de cualquier navegador.
TAMBIÉN PUEDE CONSULTAR LA POLÍTICA DE COOKIES EN ESTE ENLACE.
RESUMEN DE LA POLÍTICA
DATOS PERSONALES RECOPILADOS PARA LOS SIGUIENTES FINES Y MEDIANTE LOS
SIGUIENTES SERVICIOS:
Proporcionar información sobre las actividades del restaurante y reservar mesas en el restaurante
a través de: correo electrónico, teléfono, formulario de solicitud de Pienissimo.
Formulario de reserva de Pienissimo:
Datos personales: nombre y apellidos; correo electrónico; número de teléfono, número de comensales, fecha.
Política de privacidad de Pienissimo
Gestión de etiquetas
Google Tag Manager
Datos personales: cookies; datos de uso
Interacción con redes sociales y plataformas externas
Protección contra SPAM
Google reCAPTCHA
Datos personales: cookies; datos de uso
Estadísticas
, Google Analytics con IP anonimizada,
Seguimiento de conversiones de Google Ads, Estadísticas recopiladas directamente, Seguimiento de conversiones de Facebook Ads (
Facebook Pixel), Seguimiento de conversiones de LinkedIn y Seguimiento de conversiones de Twitter Ads
Datos personales: Cookies; Datos de uso
Visualización de contenido de plataformas externas
Google Fonts
Datos personales: Datos de uso; varios tipos de datos según se especifica en la
política de privacidad del
de widgets de Google Maps
Datos personales: Cookies; Datos de uso
PROPIETARIO Y RESPONSABLE DEL TRATAMIENTO DE DATOS
Vino e Fantasia SRL
NIF 16085901003
Via Giuseppe Giulietti, 5 – 00154 Roma
Dirección de correo electrónico del propietario: doccruderiabistrot@gmail.com
POLÍTICA COMPLETA
TIPOS DE DATOS RECOPILADOS
Entre los datos personales recopilados por esta aplicación, de forma independiente, se encuentran:
nombre; dirección de correo electrónico; varios tipos de datos; cookies; datos de uso.
Los detalles completos sobre cada tipo de datos recopilados se proporcionan en las secciones dedicadas de esta
política de privacidad o a través de textos informativos específicos que se muestran antes de que se recopilen los datos.
El Usuario podrá proporcionar libremente sus Datos Personales o, en el caso de los Datos de Uso,
recopilarlos automáticamente al utilizar esta Aplicación.
Salvo que se indique lo contrario, todos los datos solicitados por esta Aplicación son obligatorios. Si
el Usuario se niega a proporcionar estos datos, es posible que la Aplicación no pueda prestar el
Servicio. En los casos en que esta Aplicación especifique algunos datos como opcionales, los Usuarios podrán
optar por no proporcionarlos, sin que ello afecte a la
disponibilidad ni al funcionamiento del Servicio.
Usuarios que tengan dudas sobre qué datos son obligatorios, se anima a contactar
con el Responsable del Tratamiento.
Cualquier uso de Cookies – u otras herramientas de seguimiento – por parte de esta
Aplicación o por parte de los propietarios de servicios de terceros utilizados por esta Aplicación, salvo que
se especifique lo contrario, tiene como finalidad proporcionar el Servicio solicitado por el Usuario, además de las demás finalidades descritas
en este documento y en la Política de Cookies, si está disponible.
El Usuario asume la responsabilidad de los Datos Personales de terceros obtenidos, publicados o compartidos
a través de esta Aplicación y garantiza que tiene derecho a comunicar o difundir dichos datos, eximiendo así
al Responsable del Tratamiento de cualquier responsabilidad frente a terceros.
MÉTODOS Y LUGAR DE TRATAMIENTO DE LOS DATOS RECOPILADOS
Métodos de Tratamiento
El Responsable del Tratamiento adopta las medidas de seguridad adecuadas para evitar el acceso no autorizado, la divulgación,
la modificación o la destrucción de los Datos Personales.
El tratamiento se lleva a cabo utilizando medios informáticos y/o electrónicos, siguiendo
métodos organizativos y una lógica estrictamente relacionada con las finalidades indicadas. Además del
Responsable del Tratamiento, en algunos casos, otras partes involucradas en la organización de esta
Aplicación (personal administrativo, comercial, de marketing, legal, de administración de sistemas)
o terceros (como proveedores de servicios técnicos, transportistas, proveedores de alojamiento,
empresas de TI, agencias de comunicaciones) pueden tener acceso a los Datos, designados, si es necesario, como Encargados del Tratamiento
por el Responsable del Tratamiento.
La lista actualizada de Encargados del Tratamiento puede solicitarse al Responsable del Tratamiento en cualquier momento.
Base Legal para el Tratamiento
El Responsable del Tratamiento procesa los Datos Personales relacionados con el Usuario si se cumple alguna de las siguientes condiciones:
el Usuario ha dado su consentimiento para uno o más fines específicos;
Nota: en algunas jurisdicciones, el Responsable del Tratamiento puede estar autorizado a procesar Datos Personales sin
el consentimiento del Usuario o cualquiera de las otras bases legales especificadas a continuación, hasta que
el Usuario se oponga a dicho tratamiento ("opt-out"). Sin embargo, esto no se aplica
la legislación
de protección de datos
el tratamiento es necesario para la ejecución de un contrato con el Usuario y/o para la ejecución de
medidas precontractuales;
El tratamiento es necesario para el cumplimiento de una obligación legal a la que está sujeto el Responsable del Tratamiento;
el tratamiento es necesario para el cumplimiento de una tarea realizada en interés público o en el ejercicio de la
autoridad oficial conferida al Responsable del Tratamiento;
el tratamiento es necesario para la consecución de los intereses legítimos perseguidos por el Responsable del Tratamiento o por terceros.
Siempre puede solicitar al Responsable del Tratamiento que aclare la base jurídica específica de cada
operación de tratamiento y, en particular, si el tratamiento se basa en una ley, un
contrato o es necesario para celebrar un contrato.
Ubicación:
Los datos se tratan en las oficinas operativas del Responsable del Tratamiento y en cualquier otro lugar donde
se encuentren las partes involucradas en el tratamiento. Para obtener más información, póngase en contacto con el Responsable del Tratamiento.
Los datos personales del Usuario pueden transferirse a un país distinto al suyo
. Para obtener más información sobre la ubicación del tratamiento, el Usuario puede consultar
la sección que contiene detalles sobre el tratamiento de datos personales.
El Usuario tiene derecho a obtener información sobre la base legal para las transferencias de datos
fuera de la Unión Europea o a una organización internacional regida por
el derecho internacional público o establecida por dos o más países, como la ONU, así como sobre las
medidas de seguridad adoptadas por el Responsable del Tratamiento para proteger los datos.
El Usuario puede verificar si se está produciendo alguna de las transferencias descritas anteriormente revisando la sección correspondiente
de este documento relativa al tratamiento de Datos Personales o solicitando información al
Responsable del Tratamiento poniéndose en contacto con él/ella utilizando los datos de contacto proporcionados al inicio.
Periodo de Conservación
Los Datos se procesan y almacenan durante el tiempo necesario para los fines para los que fueron recogidos.
Por lo tanto:
Los Datos Personales recogidos para fines relacionados con la ejecución de un contrato entre el Responsable del Tratamiento y el Usuario
se conservarán hasta que dicho contrato se haya ejecutado íntegramente.
Los Datos Personales recogidos para fines relacionados con el interés legítimo del Responsable del Tratamiento se
conservarán hasta que dicho interés se haya satisfecho. El Usuario puede obtener más información sobre
el interés legítimo perseguido por el Responsable del Tratamiento en las secciones correspondientes de este documento o
poniéndose en contacto con el Responsable del Tratamiento.
Cuando el tratamiento se basa en el consentimiento del Usuario, el Responsable del Tratamiento podrá conservar los Datos Personales
durante un período más prolongado hasta que dicho consentimiento sea revocado. Asimismo, el Responsable del Tratamiento podrá verse
obligado a conservar los Datos Personales durante un período más prolongado en cumplimiento de una
obligación legal o por orden de una autoridad.
Al finalizar el período de conservación, los Datos Personales serán eliminados. Por lo tanto, una vez transcurrido
este plazo, ya no se podrán ejercer los derechos de acceso, supresión, rectificación ni el derecho a la portabilidad de los datos
.
FINALIDAD DEL TRATAMIENTO DE LOS DATOS RECOPILADOS
Los datos del Usuario se recopilan para permitir al Propietario prestar su Servicio, cumplir con
las obligaciones legales, responder a solicitudes o acciones de cumplimiento, proteger sus derechos e intereses (o
los de sus Usuarios o terceros), identificar cualquier actividad maliciosa o fraudulenta, así como lo
siguiente: Contactar al Usuario, Análisis, Mostrar contenido de plataformas externas,
Protección contra SPAM, Gestión de etiquetas, Pruebas de rendimiento y funcionalidad del contenido (
pruebas A/B), e Interacción con redes sociales y plataformas externas.
Para obtener información detallada sobre las finalidades del tratamiento y sobre los Datos Personales tratados para
cada finalidad, el Usuario puede consultar la sección "Información detallada sobre el tratamiento
de Datos Personales".
DETALLES SOBRE EL TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES
Los Datos Personales se recopilan para las siguientes finalidades y mediante los siguientes servicios:
FORMULARIO PIENISSIMO (APLICACIÓN EXTERNA)
Al completar el formulario de reserva de Pienissimo con sus datos, el Usuario consiente su
uso para responder a los servicios o información solicitados.
Datos Personales recopilados: nombre y apellidos; correo electrónico; número de teléfono, número de comensales, fecha.
Política de privacidad de Pienissimo
Gestión de etiquetas
Este tipo de servicio permite la gestión centralizada de las etiquetas o scripts utilizados en esta
Aplicación.
El uso de estos servicios implica el flujo de Datos del Usuario a través de ellos y, cuando corresponda, su
retención.
GOOGLE TAG MANAGER (GOOGLE LLC)
Google Tag Manager es un servicio de gestión de etiquetas proporcionado por Google LLC.
Datos personales recopilados: Cookies; Datos de uso.
Lugar de procesamiento: Estados Unidos – Política de privacidad . Participante del Escudo de la Privacidad.
Interacción con redes sociales y plataformas externas
Este tipo de servicio permite la interacción con redes sociales u otras
plataformas externas directamente desde las páginas de esta Aplicación.
Las interacciones y la información adquirida por esta Aplicación están sujetas en todo caso a la
configuración de privacidad del Usuario para cada red social.
Este tipo de servicio puede recopilar datos de tráfico para las páginas donde
está instalado, incluso cuando los Usuarios no lo utilizan.
Se recomienda cerrar sesión en los servicios correspondientes para garantizar que los datos procesados en esta Aplicación no estén vinculados al perfil del Usuario. BOTÓN "ME GUSTA" DE FACEBOOK Y WIDGETS SOCIALES (FACEBOOK, INC.) El botón "Me gusta" y los widgets sociales de Facebook son servicios de interacción con la red social Facebook, proporcionados por Facebook, Inc. Datos personales recopilados: Cookies; Datos de uso. Lugar de procesamiento: Estados Unidos – Política de privacidad . Sujeto adherido al Escudo de privacidad. Protección contra SPAM Este tipo de servicio analiza el tráfico de esta Aplicación, que potencialmente contiene Datos personales de los Usuarios, para filtrarlo de partes del tráfico, mensajes y contenido reconocidos como SPAM. GOOGLE RECAPTCHA (GOOGLE LLC) Google reCAPTCHA es un servicio de protección contra SPAM proporcionado por Google LLC. El uso del sistema reCAPTCHA está sujeto a la política de privacidad y los términos de uso de Google. Datos personales recopilados: Cookies; Datos de uso. Lugar de procesamiento: Estados Unidos – Política de privacidad . Participante del Escudo de privacidad. Estadísticas Los servicios contenidos en esta sección permiten al Responsable del tratamiento de datos supervisar y analizar los datos de tráfico y se utilizan para rastrear el comportamiento del Usuario. GOOGLE ANALYTICS (GOOGLE LLC) Google Analytics es un servicio de análisis web proporcionado por Google LLC (“Google”). Google utiliza los Datos personales recopilados para rastrear y examinar el uso de esta Aplicación, compilar informes y compartirlos con otros servicios de Google. Google puede utilizar los Datos personales para contextualizar y personalizar los anuncios de su propia red publicitaria. Datos personales recopilados: Cookies; Datos de uso. Lugar de procesamiento: Estados Unidos – Política de privacidad – Exclusión voluntaria. Participante del Escudo de la Privacidad. GOOGLE ANALYTICS CON IP ANONIMIZADA (GOOGLE LLC) Google Analytics es un servicio de análisis web proporcionado por Google LLC (“Google”). Google utiliza los Datos personales recopilados para rastrear y examinar el uso de esta Aplicación, compilar informes y compartirlos con otros servicios de Google. Google puede utilizar los Datos personales para contextualizar y personalizar los anuncios de su propia red publicitaria. Esta integración de Google Analytics anonimiza su dirección IP. Esta anonimización funciona acortando las direcciones IP de los usuarios dentro de los estados miembros de la Unión Europea u otros estados contratantes del Acuerdo sobre el Espacio Económico Europeo. Solo en casos excepcionales se enviará la dirección IP a los servidores de Google y se acortará en Estados Unidos. Datos personales recopilados: Cookies; Datos de uso. Lugar de procesamiento: Estados Unidos – Política de privacidad – Exclusión voluntaria. Participante del Escudo de la Privacidad.
SEGUIMIENTO DE CONVERSIONES DE GOOGLE ADS (GOOGLE LLC)
El seguimiento de conversiones de Google Ads es un servicio de estadísticas proporcionado por Google LLC que
conecta datos de la red publicitaria de Google Ads con acciones realizadas dentro de
esta Aplicación.
Datos personales recopilados: Cookies; Datos de uso.
Lugar de procesamiento: Estados Unidos – Política de privacidad. Participante del Escudo de privacidad.
ESTADÍSTICAS RECOPILADAS DIRECTAMENTE (ESTA APLICACIÓN)
Esta Aplicación utiliza un sistema de estadísticas interno que no involucra a terceros.
Datos personales recopilados: Cookies; Datos de uso.
WIDGET DE GOOGLE MAPS (GOOGLE LLC)
Google Maps es un servicio de visualización de mapas proporcionado por Google LLC que permite
a esta Aplicación incorporar contenido de este tipo en sus páginas.
Datos personales recopilados: Cookies; Datos de uso.
Lugar de procesamiento: Estados Unidos – Política de privacidad . Participante del Escudo de privacidad.
DERECHOS DEL USUARIO
Los usuarios pueden ejercer ciertos derechos con respecto a sus Datos procesados por el Titular.
En particular, el Usuario tiene derecho a:
retirar el consentimiento en cualquier momento. El Usuario puede retirar
el consentimiento expresado previamente para el procesamiento de sus Datos personales.
oponerse al procesamiento de sus Datos. El Usuario puede oponerse al tratamiento de sus Datos cuando
se realice sobre una base legal distinta del consentimiento.
En la sección siguiente se proporcionan más detalles sobre el derecho de oposición.
acceder a sus Datos. El Usuario tiene derecho a obtener información sobre los Datos tratados por el Responsable del Tratamiento, sobre
ciertos aspectos del tratamiento y a recibir una copia de los Datos tratados.
verificar y solicitar rectificación. El Usuario puede verificar la exactitud de sus Datos y
solicitar su actualización o corrección.
obtener la limitación del tratamiento. Cuando se cumplan ciertas condiciones, el Usuario puede
solicitar la limitación del tratamiento de sus Datos. En este caso, el Responsable del Tratamiento no tratará los Datos para
ningún otro fin que no sea su almacenamiento.
obtener la supresión o eliminación de sus Datos Personales. Cuando
se cumplan ciertas condiciones, el Usuario puede solicitar que el Responsable del Tratamiento elimine sus Datos.
recibir sus Datos o que se transfieran a otro responsable del tratamiento. El Usuario tiene derecho a recibir sus Datos en
un formato estructurado, de uso común y legible por máquina y, cuando sea técnicamente
factible, a que se transmitan a otro responsable del tratamiento sin impedimentos. Esta disposición
se aplica cuando los datos se procesan por medios automatizados y el procesamiento se basa en
el consentimiento del Usuario, en un contrato del que el Usuario es parte o en disposiciones contractuales relacionadas con el mismo
.
Presentar una reclamación. El Usuario puede presentar una reclamación ante la autoridad de control de protección de datos competente
o emprender acciones legales.
Detalles sobre el derecho de oposición
Cuando los datos personales se procesan en interés público, en el ejercicio de la autoridad oficial conferida al
Responsable del tratamiento, o para perseguir un interés legítimo del Responsable del tratamiento, los Usuarios tienen
derecho a oponerse al procesamiento por razones relacionadas con su situación particular.
Se informa a los Usuarios que, si sus datos se procesan con fines de marketing directo,
pueden oponerse al procesamiento sin necesidad de proporcionar ninguna justificación. Para saber si el Responsable del tratamiento procesa
datos con fines de marketing directo, los Usuarios pueden consultar las secciones correspondientes de
este documento.
Cómo ejercer sus derechos
Para ejercer sus derechos, los Usuarios pueden dirigir una solicitud a los
datos de contacto del Responsable del tratamiento proporcionados en este documento. Estas solicitudes son gratuitas y
serán procesadas por el Responsable del tratamiento lo más rápido posible, en cualquier caso dentro de un mes.
POLÍTICA DE COOKIES
Esta aplicación utiliza cookies. Para obtener más información y ver
la información detallada, los Usuarios pueden consultar la Política de cookies.
MÁS INFORMACIÓN SOBRE EL TRATAMIENTO
Defensa en juicio
Los datos personales del Usuario pueden ser utilizados por el Responsable del tratamiento en juicio o en las
etapas preparatorias que conduzcan a una posible acción legal para la defensa contra el uso indebido de esta
aplicación o servicios relacionados por parte del Usuario.
El Usuario declara ser consciente de que el Responsable del Tratamiento de Datos puede verse obligado a revelar los Datos
por orden de las autoridades públicas.
Información específica
A solicitud del Usuario, además de la información contenida en esta política de privacidad, esta
Aplicación puede proporcionar al Usuario información adicional y contextual sobre
Servicios específicos, o sobre la recopilación y el tratamiento de Datos Personales.
Registros del sistema y mantenimiento
Para fines de operación y mantenimiento, esta Aplicación y cualquier
servicio de terceros utilizado por ella pueden recopilar registros del sistema, que son archivos que registran
interacciones y también pueden contener Datos Personales, como la dirección IP del Usuario.
Información no contenida en esta Política
Se puede solicitar información adicional en relación con el tratamiento de Datos Personales
al Responsable del Tratamiento de Datos en cualquier momento utilizando los datos de contacto.
Respuesta a las solicitudes de “No rastrear”
Esta Aplicación no admite las solicitudes de “No rastrear”.
Para saber si algún servicio de terceros utilizado las admite, se invita al Usuario a
Por favor, consulte sus respectivas políticas de privacidad.
Cambios a esta Política de Privacidad
El Responsable del Tratamiento se reserva el derecho de realizar cambios a esta política de privacidad en
cualquier momento notificando a los Usuarios en esta página y, si es posible, en esta
Aplicación y, si es técnica y legalmente factible, enviando una notificación a los Usuarios
a través de uno de los datos de contacto en su poder. Por lo tanto, por favor revise
esta página con frecuencia, consultando la fecha de la última modificación indicada al final.
Si los cambios afectan al tratamiento basado en el consentimiento, el Responsable del Tratamiento
volverá a obtener el consentimiento del Usuario, si fuera necesario.
Definiciones y Referencias Legales
DATOS PERSONALES (O DATOS)
Datos personales significa cualquier información que, directa o indirectamente, incluso en
conexión con cualquier otra información, incluido un
número de identificación personal, permita la identificación o identificabilidad de una persona física.
DATOS DE USO
Esta información se recopila automáticamente a través de esta Aplicación (incluidas
las aplicaciones de terceros integradas en esta Aplicación), incluyendo: direcciones IP o
nombres de dominio de los ordenadores utilizados por el Usuario que se conecta a esta Aplicación, direcciones URI (Identificador Uniforme de Recursos)
, la hora de la solicitud, el método utilizado
para enviar la solicitud al servidor, el tamaño del archivo obtenido en respuesta, el código numérico
que indica el estado de la respuesta del servidor (correcto, error, etc.), el país de origen, las
características del navegador y del sistema operativo utilizados por el visitante, las diversas
connotaciones temporales de la visita (por ejemplo, el tiempo dedicado a cada página) y detalles relativos
a la ruta seguida dentro de la Aplicación, con especial referencia a la secuencia de
páginas visitadas, los parámetros relativos al sistema operativo y al entorno informático del Usuario.
USUARIO
La persona que utiliza esta Aplicación que, salvo que se especifique lo contrario, coincide con
el Interesado.
INTERESADO
La persona física a la que se refieren los Datos Personales.
ENCARGADO DEL TRATAMIENTO DE DATOS (O RESPONSABLE)
La persona física o jurídica, la administración pública o cualquier otra entidad que trate
datos personales por cuenta del Responsable del Tratamiento, tal como se describe en esta política de privacidad.
RESPONSABLE DEL TRATAMIENTO DE DATOS (O PROPIETARIO)
La persona física o jurídica, la autoridad pública, la agencia u otro organismo que, solo o
conjuntamente con otros, determine los fines y los medios del tratamiento de datos personales y las herramientas
utilizadas, incluidas las medidas de seguridad relativas al funcionamiento y uso de esta
Aplicación. El Responsable del Tratamiento de Datos, salvo que se especifique lo contrario, es el propietario de
esta Aplicación.
ESTA APLICACIÓN
La herramienta de hardware o software mediante la cual
se recopilan y procesan los Datos Personales de los Usuarios.
SERVICIO
El Servicio proporcionado por esta Aplicación, tal como se define en los términos correspondientes (si los hubiera) en
este sitio/aplicación.
UNIÓN EUROPEA (O UE)
Salvo que se especifique lo contrario, cualquier referencia a la Unión Europea contenida en este
documento se considerará que se extiende a todos los Estados miembros actuales de la Unión Europea y del
Espacio Económico Europeo.
COOKIE
Pequeño fragmento de datos almacenado en el dispositivo del Usuario.
REFERENCIAS LEGALES
Esta política de privacidad se ha elaborado sobre la base de múltiples disposiciones legislativas, incluidos
los artículos 13 y 14 del Reglamento (UE) 2016/679.
Salvo que se especifique lo contrario, esta política de privacidad se aplica exclusivamente a esta
Aplicación.
DATOS DE LA EMPRESA:
Vino e Fantasia SRL
NIF 16085901003
Via Giuseppe Giulietti, 5 – 00154 Roma
Correo electrónico del propietario: doccruderiabistrot@gmail.com
En cualquier momento, el visitante podrá acceder libremente a sus datos para actualizarlos,
modificarlos, integrarlos o simplemente oponerse a su uso, realizando una solicitud a “Vino e Fantasia srl”
, preferiblemente por correo certificado o también por correo electrónico a doccruderiabistrot@gmail.com
