Tradición, innovación y pasión.

Enobistrot DOC, cada plato es el resultado de una minuciosa investigación sobre las mejores materias primas, seleccionadas de pequeños productores para garantizar la excelencia en cada preparación.

Nuestra carta abarca desde clásicos romanos elaborados con maestría renombradas especialidades de carne de la histórica "Macelleria Feroci", con creaciones únicas como sushi de carne, tartar y carpaccio, combinados por expertos chefs.

Prestamos gran atención a las diferentes necesidades dietéticas, ofreciendo platos sin gluten, así como opciones vegetarianas y veganas, todas preparadas con la misma atención al detalle y sabores auténticos.

Cada plato cuenta una historia de pasión y calidad, diseñado para ofrecer una experiencia que va más allá de la simple comida.

Sushi de carne y tartar elaborado con cuchillo

Nuestro sushi de carne es el plato que nos hizo famosos en Roma: rollos uramaki donde el pescado da paso a carnes de primera calidad, marinadas y combinadas de forma creativa. Además, ofrecemos tartares picados a mano —desde Tartufata hasta Metamorfosi— y carpaccios, desde Wagyu hasta Black Angus ahumado.

Carne: de la histórica carnicería de Feroci

Somos un restaurante especializado en carnes en el corazón de Ostiense: nuestra selección llega a diario de la histórica Macelleria Feroci, un nombre sinónimo de calidad en Roma desde 1923. Filetes de Angus, Wagyu japonés y cortes premium cocinados especialmente para ellos, acompañados de productos de nuestra bodega.

Los clásicos de la cocina romana

Carbonara, amatriciana con tonnarelli caseros y Maritozzo con estofado de rabo de buey: tradición romana reinterpretada con respeto y modernidad, destacando ingredientes de temporada y de primera calidad como las trufas frescas, que servimos todo el año. A pocos pasos de la Pirámide y del metro, abrimos todos los días de 12:30 a 00:30.