Política de cookies sobre protección de datos personales (actualizada el 19 de febrero de 2026)
Puedes consultar la política de privacidad completa AQUÍ.
Las cookies son fragmentos de código que se instalan en el navegador y que ayudan al
propietario a prestar el servicio según los fines descritos. Algunos de estos fines
pueden requerir el consentimiento del usuario.
Cuando la instalación de cookies se base en el consentimiento, dicho consentimiento podrá ser
revocado libremente en cualquier momento siguiendo las instrucciones contenidas en este documento.
Cookies de estadísticas técnicas y agregadas
Actividades estrictamente necesarias para el funcionamiento
Esta aplicación utiliza cookies para guardar la sesión del usuario y para realizar otras actividades
estrictamente necesarias para el funcionamiento de esta aplicación, por ejemplo, en relación con
la distribución del tráfico.
Actividades de guardado de preferencias, optimización y estadísticas
Esta aplicación utiliza cookies para guardar las preferencias de navegación y optimizar
la experiencia del usuario. Estas cookies incluyen, por ejemplo, las que se utilizan para
configurar el idioma y la moneda o para gestionar las estadísticas del propietario del sitio.
Otros tipos de cookies o herramientas de terceros que pueden instalarlas
Algunos de los servicios que se enumeran a continuación recopilan estadísticas de forma agregada y anónima y
pueden no requerir el consentimiento del Usuario o pueden ser gestionados directamente por el
Propietario, según cómo se describan, sin la ayuda de terceros.
Si las herramientas que se enumeran a continuación incluyen servicios gestionados por terceros, estos
podrían —además de lo especificado e incluso sin el conocimiento del Responsable del Tratamiento— realizar
actividades de seguimiento del Usuario. Para obtener información detallada, consulte las
políticas de privacidad de los servicios mencionados.
Gestión de etiquetas
Este tipo de servicio permite la gestión centralizada de las etiquetas o scripts utilizados en esta
aplicación.
El uso de estos servicios implica el flujo de datos de usuario a través de ellos y, cuando corresponda, su
retención.
GOOGLE TAG MANAGER (GOOGLE LLC)
Google Tag Manager es un servicio de gestión de etiquetas proporcionado por Google LLC.
Datos personales recopilados: cookies y datos de uso.
Lugar de procesamiento: Estados Unidos – Política de privacidad . Participante del Escudo de Privacidad.
Interacción con redes sociales y plataformas externas.
Este tipo de servicio permite interactuar con redes sociales u otras
plataformas externas directamente desde las páginas de esta aplicación.
Las interacciones y la información obtenida por esta aplicación están sujetas a la
configuración de privacidad del usuario en cada red social.
Este tipo de servicio puede recopilar datos de tráfico de las páginas donde
está instalado, incluso cuando los usuarios no lo utilizan.
Se recomienda cerrar sesión en los servicios correspondientes para garantizar que los datos procesados en esta
aplicación no se vinculen al perfil del usuario.
BOTÓN «Me gusta» Y WIDGETS SOCIALES DE FACEBOOK (FACEBOOK, INC.)
El botón «Me gusta» y los widgets sociales de Facebook son servicios que permiten la interacción con la
red social Facebook, proporcionados por Facebook, Inc.
Datos personales recopilados: Cookies y datos de uso.
Lugar de procesamiento: Estados Unidos – Política de privacidad. Entidad adherida al Escudo de Privacidad.
Protección contra SPAM
Este tipo de servicio analiza el tráfico de esta Aplicación, que potencialmente contiene
Datos Personales de los Usuarios, con el fin de filtrar las partes del tráfico, los mensajes y los contenidos reconocidos como
SPAM.
GOOGLE RECAPTCHA (GOOGLE LLC)
Google reCAPTCHA es un servicio de protección contra spam proporcionado por Google LLC.
El uso del sistema reCAPTCHA está sujeto a la política de privacidad y los términos de uso de Google.
Datos personales recopilados: Cookies y datos de uso.
Lugar de procesamiento: Estados Unidos –Política de privacidad. Participante del Escudo de Privacidad.
Estadísticas
Los servicios incluidos en esta sección permiten al Responsable del Tratamiento de Datos supervisar y
analizar los datos de tráfico y se utilizan para realizar un seguimiento del comportamiento del Usuario.
GOOGLE ANALYTICS (GOOGLE LLC)
Google Analytics es un servicio de análisis web proporcionado por Google LLC («Google»). Google utiliza los
Datos Personales recopilados para rastrear y analizar el uso de esta Aplicación,
compilar informes y compartirlos con otros servicios de Google.
Google puede utilizar los Datos Personales para contextualizar y personalizar los anuncios de
su propia red publicitaria.
Datos Personales recopilados: Cookies y Datos de Uso.
Lugar de procesamiento: Estados Unidos – Política de Privacidad – Exclusión Voluntaria. Participante del Escudo de Privacidad.
GOOGLE ANALYTICS CON IP ANONIMIZADA (GOOGLE LLC) Google Analytics es un servicio de análisis web proporcionado por Google LLC («Google»). Google utiliza los Datos Personales recopilados para rastrear y examinar el uso de esta Aplicación, compilar informes y compartirlos con otros servicios de Google. Google puede utilizar los Datos Personales para contextualizar y personalizar los anuncios de su propia red publicitaria. Esta integración de Google Analytics anonimiza su dirección IP. Esta anonimización funciona acortando las direcciones IP de los Usuarios dentro de los estados miembros de la Unión Europea u otros estados contratantes del Acuerdo sobre el Espacio Económico Europeo. Solo en casos excepcionales la dirección IP se enviará a los servidores de Google y se acortará dentro de los Estados Unidos. Datos Personales recopilados: Cookies y Datos de Uso. Lugar de procesamiento: Estados Unidos – Política de Privacidad – Exclusión Voluntaria. Participante del Escudo de Privacidad.
SEGUIMIENTO DE CONVERSIONES DE GOOGLE ADS (GOOGLE LLC)
El seguimiento de conversiones de Google Ads es un servicio de estadísticas proporcionado por Google LLC que
conecta los datos de la red publicitaria de Google Ads con las acciones realizadas dentro de
esta aplicación.
Datos personales recopilados: Cookies y datos de uso.
Lugar de procesamiento: Estados Unidos – Política de privacidad. Participante del Escudo de Privacidad.
ESTADÍSTICAS RECOPILADAS DIRECTAMENTE (ESTA APLICACIÓN)
Esta aplicación utiliza un sistema de estadísticas interno que no involucra a terceros.
Datos personales recopilados: Cookies y datos de uso.
WIDGET DE GOOGLE MAPS (GOOGLE LLC)
Google Maps es un servicio de visualización de mapas gestionado por Google LLC que permite
a esta aplicación integrar dicho contenido en sus páginas.
Datos personales recopilados: Cookies y datos de uso.
Lugar de procesamiento: Estados Unidos – Política de privacidad. Entidad adherida al Escudo de Privacidad.
¿Cómo puedo dar mi consentimiento para la instalación de cookies?
Además de lo especificado en este documento, el usuario puede gestionar las preferencias de cookies
directamente en su navegador y evitar, por ejemplo, que terceros
las instalen. A través de las preferencias del navegador, también es posible eliminar
las cookies instaladas previamente, incluida la cookie que pueda haber guardado el consentimiento
para la instalación de cookies por parte de este sitio web. Los usuarios pueden encontrar información sobre cómo
gestionar las cookies en algunos de los navegadores más populares, por ejemplo, en las siguientes direcciones: Google Chrome,
Mozilla Firefox, Apple Safari y Microsoft Internet Explorer.
Con respecto a las cookies instaladas por terceros, el usuario también puede gestionar su
configuración y revocar el consentimiento visitando el enlace de exclusión correspondiente (si está disponible),
utilizando las herramientas descritas en la política de privacidad del tercero o contactando
directamente con el tercero.
Sin perjuicio de lo anterior, se informa a los Usuarios que pueden consultar la
información proporcionada por YourOnlineChoices (UE), Network Advertising Initiative (EE. UU.), Digital
Advertising Alliance (EE. UU.), DAAC (Canadá), DDAI (Japón) u otros servicios similares.
Estos servicios permiten a los usuarios gestionar sus preferencias de seguimiento para la mayoría de
las herramientas publicitarias. Por lo tanto, el Responsable del Tratamiento recomienda a los Usuarios que utilicen estos recursos además de la
información proporcionada en este documento.
Controlador de datos
El responsable del tratamiento de datos es Vino e Fantasia SRL,
NIF 16085901003,
Via Giuseppe Giulietti, 5 – 00154 Roma.
La dirección de correo electrónico del responsable del tratamiento es: doccruderiabistrot@gmail.com.
La lista actualizada de encargados del tratamiento designados por el responsable del tratamiento, de conformidad con el art. 29 del Decreto Legislativo 196/2003, está
disponible en su domicilio social.
Dado que el Propietario no puede controlar técnicamente la instalación de cookies y otros sistemas de seguimiento operados por terceros a través de los servicios utilizados en esta Aplicación, cualquier referencia específica a cookies y sistemas de seguimiento instalados por terceros debe considerarse meramente indicativa. Para obtener información completa, se invita al Usuario a consultar la política de privacidad de los servicios de terceros mencionados en este documento. Dada la complejidad de identificar las tecnologías basadas en cookies, se recomienda al Usuario que se ponga en contacto con el Propietario si desea obtener más información sobre el uso de cookies en esta Aplicación.
Definiciones y referencias legales
DATOS PERSONALES (O DATOS)
Los datos personales son cualquier información que, directa o indirectamente, incluso en
conexión con cualquier otra información, incluido un
número de identificación personal, haga que una persona física sea identificada o identificable.
DATOS DE USO
Esta información se recopila automáticamente a través de esta Aplicación (también de
aplicaciones de terceros integradas en esta Aplicación), incluyendo: las direcciones IP o
nombres de dominio de las computadoras utilizadas por el Usuario que se conecta a esta Aplicación, las
direcciones URI (Identificador Uniforme de Recursos), la hora de la solicitud, el método utilizado
para enviar la solicitud al servidor, el tamaño del archivo obtenido en respuesta, el código numérico
que indica el estado de la respuesta del servidor (correcto, error, etc.), el país de origen, las
características del navegador y del sistema operativo utilizado por el visitante, las diversas
connotaciones temporales de la visita (por ejemplo, el tiempo que se pasa en cada página) y los detalles relacionados.
al recorrido seguido dentro de la Aplicación, con especial referencia a la secuencia de
páginas consultadas, a los parámetros relativos al sistema operativo y al entorno informático del Usuario.
USUARIO
La persona que utiliza esta Aplicación que, salvo que se especifique lo contrario, coincide con
el Titular de los Datos.
INTERESADO
La persona física a la que se refieren los Datos Personales.
RESPONSABLE DEL TRATAMIENTO DE DATOS (O RESPONSABLE)
La persona física, persona jurídica, administración pública o cualquier otra entidad que trate
datos personales por cuenta del Responsable del Tratamiento de Datos, tal como se establece en esta política de privacidad.
RESPONSABLE DEL TRATAMIENTO DE DATOS (O PROPIETARIO):
La persona física o jurídica, autoridad pública, agencia u otro organismo que, solo o
conjuntamente con otros, determina los fines y los medios del tratamiento de datos personales y las herramientas
utilizadas, incluidas las medidas de seguridad relativas al funcionamiento y uso de esta
Aplicación. El Responsable del Tratamiento de Datos, salvo que se especifique lo contrario, es el propietario de
esta Aplicación.
ESTA APLICACIÓN
La herramienta de hardware o software mediante la cual
se recopilan y procesan los Datos Personales de los Usuarios.
SERVICIO
El Servicio proporcionado por esta Aplicación tal como se define en los términos pertinentes (si los hubiera) en
este sitio/aplicación.
UNIÓN EUROPEA (O UE)
Salvo que se especifique lo contrario, cualquier referencia a la Unión Europea contenida en este
documento se considerará que se extiende a todos los Estados miembros actuales de la Unión Europea y del
Espacio Económico Europeo.
COOKIE
Pequeña porción de datos almacenada en el dispositivo del usuario.
REFERENCIAS LEGALES
Esta política de privacidad se basa en diversas disposiciones legales, incluidos
los artículos 13 y 14 del Reglamento (UE) 2016/679.
Salvo que se especifique lo contrario, esta política de privacidad se aplica exclusivamente a esta
aplicación.
PROPIETARIO Y RESPONSABLE
El propietario y responsable del tratamiento de datos es:
Vino e Fantasia SRL
Número de IVA 16085901003
Via Giuseppe Giulietti, 5 – 00154 Roma
Dirección de correo electrónico del propietario: doccruderiabistrot@gmail.com
La lista actualizada de encargados del tratamiento de datos designados por el Responsable del Tratamiento de conformidad con el artículo 29 del Decreto Legislativo 196/2003 está
disponible en el domicilio social del Responsable del Tratamiento.
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